2008年7月29日 星期二

每月都要坐小月子



無論您是未婚少女或是已婚婦女,若能於每次月經結束後,根據體質服用三至五帖的四物湯,及時補充身體所需,每月坐坐月子,不僅可因而改善女性內分泌系統,常保青春美麗,也是婦女為孕前準備或減緩更年期併發症的養生妙法。
基本上月經來時只會感到輕微疲勞,小腹些微不適,而經量則以第2天為最多,3~5天逐漸減少而經淨,一般不超過7天,因此若月經前後產生嚴重的症狀,則稱為經前期緊張症候群,包括經前或經行乳房脹痛、頭暈頭痛、腹痛腹瀉、四肢腫脹、情志異常、失眠、發熱口瘡、腰酸腰痛、膚癢便血等症狀,此時若能在月經前即求醫診治,服用中藥,一般均可減輕月經來時不舒服的症狀。
加味四物雞湯材料:烏骨雞腿一隻、當歸三錢、白芍三錢、熟地五錢、川芎一點五錢、陳皮二錢、茯苓三錢、黨參三錢、石斛五錢、適量薑片及蔥段(一至二天份)。功效:益氣滋陰、補血調經,適於一般婦女月經後調理。作法:先將烏骨雞腿以熱水燙去血水,將藥材一起放入鍋中,燉約一小時,即可食用。時機:月經結束後開始服用三至五劑。
養陰清熱補血湯材料:烏骨雞腿一隻、當歸三錢、白芍三錢、生地三錢、知母三錢、地骨皮三錢、川芎一點五錢、紅棗五枚、砂仁一點五錢(一至二天份)。功效:補血滋陰,適於月經不調、微熱心煩、夜晚流汗、口乾舌燥、小便量少,大便乾結等屬於熱性體質者。

2008年7月26日 星期六

產後坐月子食譜

坐月子食譜烹調重點在產後階段性膳食中,有三個重要的溫補要素,那就是:黑麻油、老薑、米酒。 低溫烘培的黑麻油,可避免產婦便秘,也可去寒、補虛勞、養五臟、改善產後虛困。如果體質易上火的產婦,可改用茶油(不能用苦茶油)。連皮爆透的老薑老薑皆連皮使用,因為薑皮可以利尿消腫,連皮咀嚼後吃下去,可預防產後便秘。老薑需用黑麻油爆透(兩面皆皺起來,不能過焦),幫助發汗、去寒氣。麻油烏骨雞請特別選用「烏骨雌雞」(不可選烏雄雞)做為麻油雞的材料,因為烏骨雞為藥膳珍品,比一般肉雞或土雞的脂肪更低,優質蛋白質更高,適合產後滋補,改善一切虛損諸病,而且,烏骨雞同時具有保固腎臟的優點。  食補與藥膳【豬肝】:可以幫助子宮排出污血及老廢物,促進子宮收縮,使惡露排淨,以恢復子宮正常功能。【豬腰】:吃腰補腰,可以幫助產婦促進新陳代謝,恢復體力,預防產後腰酸背痛。【烏骨雞】:歐美婦女產後易發生皮膚黑色素沉澱,因而老得快;而中國人能保持年輕、皮膚紅潤光澤,可就要歸功於產後滋補麻油雞。烹煮麻油雞以選擇烏骨雞為佳,烏骨雞為藥膳珍品,可補虛勞,益產婦,改善一切虛損諸病。烹煮時要選烏雌雞,不可選烏雄雞,烏雄雞是用來安胎的,烏雌雞才適合產婦。烏骨雞含豐富優質蛋白質,可治貧血,DHA、維生素A、B2、鐵質含量高,具有保固腎臟的優點。【黑麻油】:麻油性屬溫熱,可避免產婦便秘,也可去寒、補虛勞、養五臟、改善產後虛困。黑麻又稱胡麻。【老薑】:產後最好的補品之一。坐月子膳食中之老薑需用黑麻油爆至黑褐色,可發汗、去寒氣。老薑富含纖維,連皮咀嚼後吃下去,可預防產後便秘。老薑中13%的水份也有利尿作用。【生化湯】:主要成份為當歸、川芎、桃仁、甘草、炮薑等。針對產後虛瘀並見的體質,生化湯具有極佳的雙向調節作用,以西方醫學的超音波來檢驗子宮、宮底高度、子宮體積大小等,確實證明了生化湯能使子宮的復原更好。但是生化湯不能當補藥一樣,拼命地喝,一般來說自然生產者七帖,剖腹生產者十二帖(一律飯前服用)就足夠了。

2008年7月25日 星期五

真正有效的飲水方法

資料由香港美容專業雜誌提供健康飲水方法

真正有效的飲水方法,是指一口氣(或一次過)

將一整杯水(約 200-250毫升)喝完為止,
而不是隨便喝兩口便算,這樣才可令身體真正吸收使用。

當然,所謂一次過飲水並非一定要一口氣喝完。
如果只隨便喝一兩口來「止渴」,對身體根本無濟於事。

飲好水
盡量避免常飲蒸餾水(一般蒸餾水的水性太酸,容易傷害身體, 對腎臟較弱的人士則更為不利),可選擇優質的礦泉水。

如可以的話,飲用鹼性水對人體最有利;
否則,在家用濾水器過濾後煮熟再喝亦無不可。

總的來說,如沒選擇,飲比不飲好!!

飲暖水
夏日炎炎,很多人都會選擇飲冰水,又或特意在水中加冰飲用。
其實 冰水對胃臟功能不利,飲和暖開水更為有益,因為這特別有助身體吸收使用,更有助腸胃消化。

空腹飲水
當然,飲水隨時都可以,口渴時才飲用往往只能解渴,未能濟事。

有效的飲水方法乃在空腹時飲用,
水會直接從消化管道中流通,被身體吸收;
吃飽後才飲水,對身體健康所起的作用比不上空腹飲水好,
試試看吧!

能放能收
上班一族常常會因工作關係疏忽了飲水,
又或者為了避免「借尿」小休的猜疑而寧願不喝水;
在此特別奉勸各位朋友切勿以「常去廁所」為理由而避免喝水。
長此下去,膀胱和腎都會受損害,容易引起腰酸背痛。
只要慢慢養成飲水習慣,膀胱接收慣了,
上廁所的頻率自然也漸漸減少。
但每天喝八杯水,上廁所七至八次亦屬正常,

是新陳代謝必須的更替。
切記飲水之道,並不在乎滿足喉乾頸渴,
口乾時才喝一口水根本毫不濟事。
水之於身體,就好像氧氣般重要。給身體喝水,
是延年益壽的不二法門;
給身體喝水,是亮麗皮膚的基本原則。
為了健康,為了美,水,又那有不喝的道理呢?

AM7:00
經過一整夜的睡眠,身體開始缺水,
起床之際先喝杯 250CC 的水,可幫助腎臟及肝臟解毒。
別馬上吃早餐,等待半小時讓水融入每個細胞,
進行新陳代謝後,再進食!
(非常重要!身體排污靠晒佢!)

AM9:00
清晨從起床到辦公室的過程,時間總是特別緊湊,
情緒也較緊張,身體無形中會出現脫水現象,
所以到了辦公室後,先別急著泡咖啡,
給自己一杯至少 250C C 的水!

AM11:00
在冷氣房裡工作一段時間後,一定得趁起身動動的時候,
再給自己一天裡的第三杯水,補充流失的水分,
有助於放鬆緊張的工作情緒!

PM12:30
用完午餐半小時後,喝一些水,取代讓妳發胖的人工飲料,
可以加強身體的消化功能,
不僅對健康有益,也能助你維持身材。

PM4:00
以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧!
喝上一大杯水,除了補充在冷氣房裡流失的水份之外,
還能幫助頭腦清醒。

PM6:30
下班離開辦公室前,再喝一杯水。
想要運用喝水減重的,可以多喝幾杯,
增加飽足感,待會吃晚餐時,自然不會暴飲暴食。

PM9:00
睡前一至半小時再喝上一杯水,目標達成!
今天已攝取 2000CC 水量了。
不過別一口氣喝太多,以免晚上得上洗手間影響睡眠品質。